Egészségesebbek és vegyszermentesek is a helyi termékek

2017. május 19. 10:53 Jeki Gabriella (Dunántúli Napló)

Cserkút–Kovácsszénája–Orfű | Egyre többet költünk egészséges, környezetkímélő élelmiszerekre. Ezzel arányosan növekszik a helyi termelők száma is a megyében.

Mik ezek?

X
A sorban látható gombokkal a webes közösségi hálózatokon - Facebook - fejezheted ki egy kattintással tetszésedet vagy
oszthatod meg a cikkel kapcsolatos véleményedet ismerőseiddel.

"Tetszik" / "Like" gomb. Ezzel a gombbal a Facebookon fejezheted ki tetszésedet a cikkel kapcsolatban - üzenőfaladon
egyszerűen csak annyi jelenik meg, hogy kedveled ezt a cikket. Ha most éppen be vagy jelentkezve a Facebookra, akkor azt is
látod, hogy ismerőseid közül valakinek tetszett-e már ez az írás. Ha nem vagy bejelentkezve, a gomb megnyomása után ezt
egyszerűen megteheted. (Ez a gomb tényleg csak egy szimpla tetszésnyilvánítás - ha a cikkel kapcsolatban egyből véleményt is
megosztanál, akkor használd a cikk alatti szürke hátterű sorban található "Facebook" feliratot.)

A felugró ablakban beírhatod véleményedet is, és ha épp nem vagy bejelentkezve, egyben azt is megteheted.

Növekszik az országban az egészséges élelmiszer iránti kereslet a Tudatos Vásárlók Egyesülete szerint. Bővül a bioélelmiszerek piaca és a közösségi mezőgazdaság forgalma. A felmérések szerint 2014 és 2016 között bioélelmiszerre 19 milliárd forintot költöttek a vásárlók.

– Folyamatosan növekszik a védjegyes termékek száma a működési területünkön – tájékoztatott Komlós Attila, a Duna–Dráva Nemzeti Park marketing- és kommunikációs menedzsere. – Ezek olyan jellegzetes helyi, kereskedelmi forgalomba hozható kézművestermékek, melyek többnyire természetes alapanyagokból készülnek, és igazoltan a Duna–Dráva Nemzeti Park Igazgatóság működési területéről, természetvédelmi oltalom alatt álló területről származnak, és előállításuk a térség hagyományain alapszik.

Jelenleg nyolc ilyen, védjegyet elnyert terméket találhatunk a palettán, ők öt évig jogosultak a védjegy használatára, és számos rendezvényen találkozhattunk velük. Itt vannak a lekvárok, zöldségkrémek, aszalt gyümölcsök, teák, medvehagymás só és a medvehagymás bigyó.

– A természetet tiszteljük, és sokféle kezdeményezéssel, részvétellel teszünk a fenntarthatóságáért – fogalmazta meg hitvallását Németh Ibolya, a Bio­bia termék ötletgazdája, őstermelő, aki zöldség-, gyümölcs- és gyógynövénytermesztéssel foglalkozik a Jakab-hegy oldalában található, cserkúti udvarában. – A termékeket hagyományos eljárással tartósítjuk, például aszalunk, dunsztolunk, de tartósítószert semmiképp sem használunk. Amennyire lehet, környezettudatosak vagyunk a gyűjtés során, napon aszalunk, üstben, fatüzeléssel főzzük a lekvárokat.

De nem ő az egyetlen. Nyírő Tamás 2010 óta foglalkozik kézműveslekvárok és különleges savanyúságok előállításával. Kovácsszénáján gyűjtött gyümölcsöket dolgoz fel termékeihez, melyek tartósítószer és mesterséges anyagok nélkül készülnek. A lekvárok kóstolásához teknőben, kézzel dagasztott házikenyeret kínál.

Bővül a védjegyes áruféleségek köre

Hét termelő kapott védjegyet eddig a Duna–Dráva Nemzeti Park területén, az érdeklődés folyamatos. Az orfűi Bércesi Éva legeltetett állattartással foglalkozik, a tehenekből és kecskékből álló állatállomány tejhasznosítású, a tejből pedig tejtermékeket állítanak elő természetes, hagyományos úton. A pécsi Lukács Lóránt lekvárok, szörpök, fűszersók, zöldségkrémek, medvehagymás termékek előállításával nyerte el a védjegyet. A szintén orfűi Serényi és Társa Bt. medvehagymás péksüteményeinek és ételeinek egyedisége miatt került be ebbe a körbe, míg Villár Sándor ízes házi lekvárokat, kompótokat, zöldségkrémeket állít elő. Az attalai Szente Eszter vallja: a saját kertben termelt zöldségek és gyümölcsök mindig finomabbak, a belőlük készült ételek nem kívánják az ízfokozókat, adalékanyagokat. Sztellik Endre pedig a Mohács környéki növények, gyümölcsök ízeit elkezdte üvegbe zárni, tudatosan keresi az újabb és újabb lehetőségeket a természetes ízek megismerésére.

A cikk küldése e-mailben

X
Cikk címe:
Egészségesebbek és vegyszermentesek is a helyi termékek

Biztonsági kód
A fenti képen látható ellenőrzőkód:

*-al jelzett mezők kitöltése kötelező!

Cikk megosztása a közösségi portálokon

X
Ország, világ, gazdaság

A hátborzongató utópia, a szolgálólány meséjének írónője kapja a Franz Kafka-díjat

A hátborzongató utópia, a szolgálólány meséjének írónője kapja a Franz Kafka-díjat

Margaret Atwood megígérte, hogy személyesen veszi át az elismerést Prágában.

Öt év után ismét Budapestre jön Sting

A brit világsztár október 13-án lép fel a Papp László Budapest Sportarénában a tavaly ősszel megjelent albuma, a 57th & 9th európai turnéja keretében.

Fény derült Erdély hét lélegzetelállító csodájára

A Gyilkos-tó és a Békás-szoros a legnépszerűbb erdélyi nevezetesség.

Sokkoló kisfilm szemlélteti, miért ne menj át a piroson (videó)

Sokkoló kisfilm szemlélteti, miért ne menj át a piroson (videó)

Csikorgó fékkel és a saját rémült arcukkal szembesítették az embereket.

Roma: távozik Luciano Spalletti – hivatalos

Roma: távozik Luciano Spalletti – hivatalos

Hiába a rekordmennyiségű pont és gól, megköszönték a tréner munkáját. Irány az Inter?

BL: a Real, CR és Ramos is történelmet írhat – Puskásék még messze

A sorozat átnevezése óta nem volt még címvédés, sem olyan, hogy valaki három döntőben is betaláljon.

„Voltak üresjárataink, perceken át tartó hullámvölgyek”

Fegyverneky: Kívülről sokaknak úgy tűnhet, hogy gyengén szerepeltünk, de…

Aranycipő: Dzeko és Mertens javított, Belotti kilökte CR-éket

Aranycipő: Dzeko és Mertens javított, Belotti kilökte CR-éket

Messi elsősége biztosra vehető, a Real portugálja a 11. helyre szorult a mostani versenyben.

Add meg a császárnak, ami a császáré! – Totti visszavonultával „nincs értelme az életnek”

„Tottival az utolsó klasszikus futballista távozik, most már csak playstationjátékosok vannak a világon és robotatléták.”

Nemzet Sportolója: Te kit választanál? – ma ülnek össze

„Most ott tartunk, hogy az egykor futbóliának titulált Magyarországon nincsen labdarúgó a Nemzet Sportolói között.”

Előző
  • Kos
  • Bika
  • Ikrek
  • Rák
  • Oroszlán
  • Szűz
  • Mérleg
  • Skorpió
  • Nyilas
  • Bak
  • Vízöntő
  • Halak
Következő

Mai horoszkóp

  • A barátság és a munkája során számos kapcsolatot köt. Sikersorozat következik életében. Szívügyek terén boldog, s bizakodó lehet.
Kos Bika Ikrek Rák Oroszlán Szűz
Mérleg Skorpió Nyilas Bak Vízöntő Halak
Megyei Piactér