12°
20°
10°

Sört főztek egy több mint 130 éve elsüllyedt hajón talált sörből

Egy amerikai sörfőzde egy 131 éve elsüllyedt utasszállító hajó maradványai között talált palackozott sörökből kivont élesztőből készítette el új sörét. A Deep Ascent (Mély felemelkedés) nevű sört az Albanyban megrendezett kézművessör-fesztiválon mutatták be a fogyasztóknak.

Jamie Adams egykori Wall Street-i tőzsdealkusz mintegy két évtizede nyitotta meg Saint James nevű sörfőzdéjét Long Islanden. Új söre a férfi búvárkodásának köszönheti elkészültét.

Az 1886-ban Liverpoolból New Yorkba tartó, a Fire-szigetnél egy szkúnerrel összeütköző, majd elsüllyedő SS Oregon luxusóceánjáróról búvárok által felszínre hozott palackozott sörökből vonták ki az új sörhöz felhasznált élesztőt. A hajó maradványai mintegy 45 méter mélyen nyugszanak az Atlanti-óceánban.

A 44 éves Adams szerint az SS Oregon csodálatos hajóroncs a búvárok számára.

Már 2015-ben elkezdtek kutatni érintetlen palackok után, de csak 2017-ben jártak sikerrel, amikor egy vihar átrendezte az óceán fenekét borító homokot, és a búvárok be tudtak hatolni a hajó első osztályának éttermébe. Mintegy féltucat palackot találtak felfordulva, parafadugójuk érintetlen volt. Később még további 20 palackra bukkantak.

Adams kémcsőben tenyésztette ki az élesztőt egy mikrobiológus barátja segítségével, majd a következő két évet azzal töltötte, hogy söröket készítsen belőle, megtalálja a legjobb ízt.

A komló és az árpa mellett az élesztő kulcsfontosságú alapanyag, amely meghatározza a sör ízét és jellegét. Adams szerint az SS Oregonról származó keményítő az angliai Bass Brewers sörfőzdéből származik, ők készítették akkoron a King’s Ale nevű sört, amely ma már nincs forgalomban.

Új söre másolata annak, amelyet a hajón 1886-ban felszolgálhattak.

„Azt akarjuk, hogy az emberek egy kicsit megérezzék, milyen volt az élet utasként egy óceánjárón” – mondta.

Hozzászólások

közösségerősítés
Potápi: sikeresen folytatódik a felvidéki fejlesztések sorozata
hűha / 1 órája
Teljesen megkattant a Szellemirtók sztárja?
Nemrégiben a tengerparton négy űrlényt is látott, akik turistaként jöttek a Földre.
Gyász
Szomorú szívvel tudatjuk, hogy HALÁSZ PÉTER a Pécs Városi Tanács gépkocsivezetője 88 éves korában elhunyt. Temetése 2019. május 27-én 13.30 órakor lesz a pécsi köztemető nagy díszterméből. A gyászoló család
Szomorú szívvel tudatjuk, hogy SZABÓ JÓZSEFNÉ Vicze Teréz orfűi lakos 87 éves korában elhunyt. Temetése május 23-án a 14 órakor kezdődő gyászmise után lesz az orfűi temetőben. Gyászoló szerettei
Fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy DÁN JÓZSEFNÉ Csobán Mária Ibolya főiskolai docens életének 93. évében elhunyt. Temetése polgári és egyházi szertartással 2019. május 24-én, pénteken, 11.30 órakor lesz a pécsi köztemető nagy dísztermében. Gyászmisét ezen a napon 17 órakor tartunk a Lyceum templomban. A gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy DEZSE BÉLÁNÉ szentlőrinci lakos 91 éves korában elhunyt. Hamvasztás utáni búcsúztatása május 23-án, 14 órakor lesz a szentlőrinci temetőben. Előtte 13 órakor gyászmise a Polgármesteri Hivatal dísztermében. Kérjük a részvétnyilvánítás mellőzését. A gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy NEMES BERTALANNÉ Simon Mária Marcsi néni kémesi, volt magyarmecskei lakos 69 éves korában elhunyt. Temetése 2019. május 23-án 15 órakor a kémesi temetőben lesz. A gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy szeretett édesanyánk, nagymamánk, testvérünk, LEPESI ÁGNES ERZSÉBET nyugalmazott MÁV főfelügyelő 69 éves korában, türelemmel viselt, hosszú betegség után elhunyt. Temetése 2019. május 28-án 13 órakor lesz Maglódon, a jászberényi úti temetőben. Kérjük, csak egy szál virággal búcsúzzanak tőle. A gyászoló család
"Ama nemes harcot megharcoltam, futásomat elvégeztem, a hitet megtartottam. " 2 Tim 4,7 Fájdalmas szívvel, de Isten rendelésébe belenyugodva tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy drága édesapánk, apósunk, nagy-, és dédipapánk, kedves rokonunk, NAGY FERENC JÓZSEF kisharsányi lakos, volt országgyűlési képviselő és miniszter 2019. május 14-én, 96 éves korában visszaadta lelkét Teremtőjének. Végső búcsúztatója 2019. május 22-én, szerdán 14 órakor lesz a kisharsányi temetőben. Táviratcím: Nagy Ferenc József 7800 Kisharsány, Kossuth Lajos u. 1. A gyászoló család
Fájó szívvel tudatjuk, hogy CSORDÁS JÓZSEF kőműves szakoktató 80 éves korában elhunyt. Hamvasztás utáni búcsúztatása 2019. május 22-én 12 órakor lesz a pécsi köztemető nagy díszterméből. A gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy szeretett férjem, édesapánk, nagyapánk, apósunk, testvérem, PAPP LAJOS volt PÉTÁV dolgozó súlyos betegségben, rövid szenvedés után 82 éves korában elhunyt. Temetése 2019. május 24-én 14 órakor lesz a pécsi köztemető nagy díszterméből. A gyászoló család
Fájdalomtól megtört szívvel tudatjuk, hogy drága jó feleségem, szeretett édesanyánk, nagymamánk, anyósom, VINKOVICS TIBORNÉ Hauzer Ilona 83 éves korában 2019. április 13-án jóságos szíve örökre megpihent. Temetése 2019. május 21-én 13 órakor lesz a pécsi köztemető nagy díszterméből. A gyászoló család
„Szívedben nem volt más Csak jóság és szeretet Munka és szorgalom volt Egész életed. Elfeledni téged soha Nem lehet, csak megtanulni Élni nélküled.” Fájó szívvel tudatjuk, hogy KAIZER ISTVÁN szigetvári, volt magyarlukafai lakos életének 73. évében elhunyt. Temetése május 20-án lesz a magyarlukafai temetőben. Előtte 10 órakor engesztelő gyászmise a somogyhárságyi templomban. Ezúton mondunk köszönetet a Szigetvári Kórház Belgyógyászati Osztály dolgozóinak a gondos ápolásért. Szerető család
Fájó szívvel tudatjuk, hogy GYURKOVICS SÁNDOR a pécsi Bőrgyár volt labdarúgója, dolgozója 73 éves korában elhunyt. Hamvasztás utáni búcsúztatása 2019. május 22-én, 12.30 órakor lesz a pécsi köztemető dísztermében. A gyászoló család
Hálával gondolunk mindazokra, akik ZSOMBÉKI ISTVÁNT utolsó útjára elkísérték, vagy gondolatban vele voltak. A gyászoló család
A sors akaratát fájdalommal fogadva tudatjuk, hogy ID. MONOSZLAI ENDRE életének 82. évében csendben eltávozott közülünk. Temetése 2019. június 21. napján 12 órakor lesz a pécsi köztemetőben. A gyászoló család
Fájdalommal tudatjuk, hogy szeretett férjem és nagypapám, PÁL JÁNOS Jani bácsi 83 éves korában elhunyt. Temetése 2019. május 20-án 15 órakor lesz a sellyei katolikus temetőben. Gyászoló felesége és unokája