körkép

2018.02.24. 07:00

Piacon kapható a tél sokoldalú zöldsége

Ha már végigkóstoltuk a külföldi paradicsomot és paprikát, válasszuk a hazai káposztát, amelyet nagyon változatos módon készíthetünk el és magas a vitamintartalma is.

H. Zs.

Ugyan találhatunk néhány különlegességet – dinnye, spárga, papaya – most is az asztalokon, amelyek több ezer kilométerről érkeztek, azonban alapvetően ezeket kevesen keresik a baranyai piacokon. Ezzel szemben az olcsó, egész évben kapható, gazdag tápértékű és változatos formában elkészíthető káposztát szinte minden asztalon megtalálhatjuk. A fejes káposzta már 120 forinttól kapható, ettől egy kicsit drágább a lapos káposzta, illetve a vörös káposzta, a kelkáposzta, a kelbimbó, ugyanakkor a különböző fajtákkal más-más ízhatást érhetünk el. Ez a piac Pécsen, és mi még?

A fejes káposzta az egyik legrégebben ismert és legelterjedtebb zöldségfélék közé tartozik, gazdag vitaminokban, élelmi rostban és ásványi anyagokban. A káposzta igen változatos módon felhasználható a konyhában, hiszen nemcsak friss saláta, hanem dinsztelve köret, kolbásszal, apró hússal leves, rizzsel vagy babbal kombinálva egytálételként is fogyaszthatjuk, de változatos főzelék, tésztaétel, sütemény, savanyúság is készíthető belőle.

A táplálkozáskutatók minden formában ajánlják a káposzta beiktatását az étrendbe. A káposztafélék fogyasztásakor felszabaduló glukózinolát ugyanis képes semlegesíteni a húsok sütésekor keletkező rákkeltő vegyületeket, így akár egy egyszerű káposztasaláta is egészségvédő hatású lehet. A savanyú káposzta előnye, hogy az erjedés során olyan savtermelő, jótékony baktériumok szaporodnak el benne, amelyek kedvező hatással vannak a bélflórára.

Árak a baranyai piacokon (forint/kilogramm)

Akácméz 1900–2200

Alma 149–490

Banán 399–490

Bocskor paprika 799–1290

Brokkoli 680–790

Burgonya 140–240

Cékla 160–250

Citrom 550–690

Cukkíni 750

Dióbél 1390–2300

Dughagyma 550–1250

Erős paprika 750–1390

Édesburgonya 690–850

Fehérrépa 390–890

Fokhagyma 990–1450

Grépfrút 520–650

Hónapos retek 160–200 Ft/cs

Kápiapaprika 750–1199

Káposzta 120–190

Karfiol 290–490

Karalábé 140–200 Ft/db

Kelbimbó 500–700

Kelkáposzta 240–350

Kígyóuborka 690–890

Kiwi 550–690

Koktélparadicsom 1190–1990

Körte 599–699

Laposkáposzta 159–250

Lilahagyma 340–550

Mandarin290–699

Napraforgómag200–250

Narancs290–550

Padlizsán750

Paprika (sárga húsú)760–1090

Paprika (őrölt)2400–2900

Paradicsom599–890

Póréhagyma160 Ft/db

Saláta140–180

Savanyított káposzta480

Sárgarépa130–240

Sörretek290–400 Ft/cs

Spenót990–1190

Sütőtök199–290

Szőlő1090–1790

Tarkabab900–1100

Tojás35–45 Ft/db

Vegyesvirágméz1500–1800

Vérnarancs290–390

Vöröshagyma130–250

Vöröskáposzta240–350

Zeller190–250 Ft/db

Ezek is érdekelhetik

Hírlevél feliratkozás
Ne maradjon le a bama.hu legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket!