2024.12.13. 16:40
Ételmérgezés: gombalevest ettek, kórházba kerültek
Gombamérgezés miatt lett több ember is a kórház „vendége” a napokban. Az ételmérgezés nem játék: az életünkbe kerülhet.
A kép illusztráció
Fotó: mw
Ételmérgezés miatt kerültek kórházba többen is a napokban. Az ételmérgezés, amely egyik zalaegerszegi étteremben történt, felbolygatta a város lakosságát: azóta is találgatások folynak arról, hogy hol tálalták fel azt a gombalevest, amelytől 14 ember kórházba került.
Nyomozzák, hogy honnan ered az ételmérgezés
Ahogy a zaol.hu megírta, az emberek az éttermek étlapjaiból próbálták kikövetkeztetni, hol történt az ételmérgezés, de az étlapok sem pontosak minden esetben. Olyan észrevételek is eljutottak a laphoz, hogy több vendéglátóhelyen csökkent a forgalom a szerdai eset óta, az emberek bizalma megrendült.
Lapunkban többször is írtunk a gomba bevizsgálásnak fontosságáról. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) tapasztalatai szerint ilyenkor, gombaszezonban nemcsak a mérgező fajok okoznak problémát, hanem a helytelenül elkészített és tárolt gombás ételek is.
A hatóság fokozottan felhívja a gombagyűjtők figyelmét, hogy az általuk gyűjtött gombát minden esetben mutassák be gombaszakértőnek. A gombavizsgálat alapvető célja a mérgező és nem mérgező gombák szétválasztása a gombaszakellenőr által a vadon termett erdei gombák gyűjtése után, de az emberi fogyasztásra történő felhasználás előtt. Aki nem vizsgázott gombaszakértő, annak a leszedett, nem ellenőrzött gombából ételt készíteni életveszélyes. Az étkezési célra gyűjtött gombát tehát minden esetben be kell vizsgáltatni szakellenőrrel.
A baon készített egy anyagot egy szakértővel:
