2025.01.04. 15:00
Mohács szerb családjai hagyományos étkekkel készülnek az ortodox karácsonyra
Vízkereszt napja szenteste a mohácsi szerbeknél. Fenyőfát díszítenek és rendszerint a nagyszülők, szülők és gyerekek együtt ülnek este az ünnepi asztalhoz, hogy a hagyományos étkek, sütemények fogyasztása mellett az emlékeket is felelevenítve beszélgetnek.
– A mi családunkban szerencsések a gyerekek, nekik kétszer jön a Jézuska, mert a katolikus karácsonyt is tartjuk, ajándék akkor is, meg most is jár
– mosolygott Sztepanov Zorica, amikor az ünnepi készülődés közben a hagyományaikról beszélt.
Forrás: Mohácsi Újság
– Egy hét szigorú böjtöt tartva – amikor csak gabonaféléket és zöldségeket főzünk – a halat kivéve más állati eredetű ételt, de még tojást se használva készül szentestére a vacsora. A halászlé nálunk is elengedhetetlen, mellette olajban sült, csak szemlemorzsában megforgatott süllőt rántok, ami így is finom, valamennyien nagyon szeretjük.
Kétféle karácsonyi süteményünk van, azokat is elkészítem. Egyik a linzertésztához hasonló lepény, amiből a templomból hazajövet tör a család minden tagja, a másik pedig réteslapokból sül, a lapok között rétegenként darált dió, mazsola és cukor helyett méz van. Ebbe egykor arany- és ezüst pénzérmét rejtettünk el, ami a megtalálónak szerencsés évet ígért. Persze, hamarjában nem költhette el, mert a család ikonjának fa keretébe kellett tűzni, majd egy év múltán lehetett onnan kivenni. Nekem már csak ezüst kétszáz forintosom van, annak örülhet majd valamelyik családtag
– mesélte az ünnepváró programot.
Sztepanov Zorica gyerekeit, azok házastársait és hat unokáját várja szentestére. Az unokák közül hárman már 22 évesek, a legfiatalabb pedig 14 éves.
Forrás: Mohácsi Újság, Berta Mária
