21°
31°
16°

Mit ér a hungarikum, ha magyar?

Hiába élvez eredetvédelmet egy magyar termék, ha a piacon nincs rá kereslet, ha nincs pénz reklámozni, vagy ha van nála jobb az európai piacon. Sok ilyen termék, aminek minőségére egyébként büszkék lehetnénk, nem találja a helyét a válság idején.

Mi is az a hungarikum?

A hungarikum szó nem szerepel egyetlen jogszabályban sem, így pontosan nem is behatárolható a hungarikumok köre. Sok, a köznyxelvben hungarikumként élő termék maga használja az elnevezést. Az Európai Unióban meglehetősen bonyolult szabályok alapján eredetcédelmet kaphatnak bizonyos tájegységhez, földrajzi elnevezéshez köthető termékek. Külön szabályoszás vonatkozik a mezőgazdasági termékekre (ennek alapján előszört a szegedi téliszalámi kapott uniós eredetvédelmet), a szeszes italokra (itt lett hungarikum a pálinka), külön a borokra, külön a tájjellegű élelmiszerekre. a cél azonban közös: ne árulhasson egy délromán gyártó cognac-ot vagy egy lengyel üzem halasi csipkét.

Nehéz év elé néz a Zwack

Az Unicum már akkor hungarikum volt, amikor utóbbi szót még nem is ismertük. Az 1790 óta változatlan, szigorúan titkos recept alapján készülő rövidital régóta Magyarország egyik védjegye, és már a hatodik Zwack-gerenációt „fogyasztja”. A Zwack Unicum Rt igazgatóságának élén 2008 óta a 34 éves Zwack Sándor áll. A cég pedig amellett, hogy forgalmazza a maga gyártotta gyógynövényitalt, egyben az egyik legnagyobb hazai pálinka-, bor-, röviditalforgalmazója és gyártója is.

Az Unicumot most is abban a pesti gyárban készítik, amelyet a család a második világháború bombatámadásai után saját kezével épített újjá, hogy aztán egy tolvonással államosítsák. Zwack Péter és édesapja, belső zsebükben a recepttel, külföldre távoztak, és Zwack Péter csak 1989-ben tért haza.

A fellendülést az Unicum népszerűsége mellett a pálinkák reneszánsza hozta meg. A Zwack-pálinkák mellett ők forgalmazzák a Fütyülős és a Mézes márkákat is, a Jäger kihívására pedig az Unicum Nexttel válaszoltak.

A válság mégis megtépázta az idei üzleti terveket. Most az elmúlt tíz év legnehezebb üzleti éve előtt áll a Zwack a társaság, összesen 20-25 százalékos profitesés következhet be.

Törvény is védi a pálinkát, de külföldön alig ismerik

Ritka egyetértéssel, jóformán egyhangúlag fogadta el az Országgyűlés még tavaly a pálinkatörvényt, ami biztosítja a magyar pálinka piaci védelmét. A jogszabály minden fontos dolgot tartalmaz a pálinkával összefüggésben, sőt a magyar érdekek védelmének előmozdításához a Pálinka Nemzeti Tanács felállítását is előírja.

A pálinka 2004 óta hungaricum: Ausztria négy tartományán kívül csak Magyarország használhatja ezt az elnevezést a termékeire. Bár a hazai üzletekben és a szórakozóhelyeken az utóbbi években egyre több gyártó egyre több minőségi pálinkája tűnik fel a polcokon, Szicsek János, az egyik legismertebb magyarországi gyártó szerint külföldön alig ismerik ezt az italunkat. A szakember elmondta azt is, a pálinka előállítása rendkívül költséges, és az évente főzött 6 millió alkoholliterből mindössze 600-700 ezer kerül kereskedelmi forgalomba. Magyarországon jobbára családi vállalkozások formájában 47 gyártó foglalkozik kereskedelmi forgalomba is kerülő pálinka főzésével.

Lapozzon!

csak természetesen
Almából készítettek egyszer használatos edényeket
a demokrácia eltiprása / 2 perce
Kárpátalján megfélemlítik a magyarságért kampányolókat
Erőszakszervezetekkel próbálják megfélemlíteni a kampányban résztvevőket – mondta Brenzovics László, a Kárpátaljai Magyar Kulturális Szövetség elnöke.
Gyász
Fájó szívvel tudatjuk, hogy KNOTIK ERZSÉBET 92 éves korában elhunyt. Hamvasztás utáni búcsúztatása 2019. július 27-én 11 órakor lesz a pécsi köztemető oldalterméből. A gyászoló család
"Ha emlegettek, köztetek leszek, ha imádkoztok, veletek vagyok, ha rám gondoltok, mosolyogjatok, emlékem így áldás lesz rajtatok." Emlékezzünk LABRICZ FERENC halálának 5. évfordulójára. Felesége és családja
"Itt hagytad azokat, akiket szerettél. Itt hagytad mindazt, amiért küzdöttél. Szívedben nem volt más, csak szeretet, szorgalom, és munka volt az egész életed. Másképp lenne minden, ha velünk lennél, ha hozzánk szólnál, ránk nevetnél. Szívünkben helyed nem pótolja semmi, őrizzük emléked, nem fogunk feledni." BECKNÉ SCHMIDT EMMA tanárnő halálának 6 éves évfordulóján szomorú szívvel adózunk emlékének. Szerettei és tisztelői
Szomorú szívvel tudtajuk, hogy HALÁSZ JÁNOS volt drávasztárai, majd pécsi lakos, fakitermelő, Pannon Volán volt dolgozója türelemmel viselt hosszú betegség után 80 éves korában csendesen elhunyt. Temetése 2019. július 24-én a 12.30 órakor kezdődő gyászmisét követően 13 órakor lesz a Pécs-patacsi temetőben. A gyászoló család
"Olyan szomorú nélküled élni, Téged mindenütt hiába keresni. Téged várni, ki nem jön többé, szeretni fogunk mindörökké." Mély fájdalommal emlékezünk örök szeretettel VARGA LÁSZLÓ r. őrnagy halálának 2. évfordulójára. Varga család
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy KÁLCSICS TIBOR himesházi lakos, 53 éves korában, hosszú, türelemmel viselt betegség után elhunyt. Temetése 2019. július 22-én, a 9.30 órakor kezdõdõ gyászmise után lesz a marázai temetőben. Gyászoló szerettei
Fájó szívvel tudatjuk, hogy szerettünk, BESENCZI ERNŐNÉ Balikó Margit 73 éves korában megpihent. Végső búcsút 2019. július 22-én 12.30 órakor veszünk tőle a pécsi köztemető kápolnájából. Kérjük, hogy részvétüket egy szál virággal fejezzék ki. Az erre szánt összeget a szertartáson elhelyezett perselyben gyűjtjük, és jótékony cérlra ajánljuk fel. Köszönetet mondunk mindazoknak, akik a temetésen részt vesznek, és fájdalmunkban osztoznak. A gyászoló család
"Maroknyi fény, tengernyi bánat és mélységes csend marad utánad. Múlik az idő, de a fájdalom nem csitul, szemünkből a könny naponta kicsordul. Örök mosolyod még most is látjuk, hogy belépj az ajtón még most is várjuk. Idézzük szavaid, tetteid, emléked, örökké szeretünk és nem feledünk Téged." Soha el nem múló fájdalommal emlékezünk drága gyermekemre, nővéremre és szeretett rokonunkra, MARTINOVICSNÉ TÓTH ZSUZSANNA halálának 1. évfordulóján. Édesanyád, testvéred Peti és a Sonntag család
Mindazokkal tudatjuk, akik ismerték és szerették, hogy drága édesanyánk, nagymamánk, BAJZIK ANNA néhai Ternecz Péterné 85 éves korában örökre itt hagyott bennünket. Temetése 2019. július 22-én a 14 órakor kezdődő gyászmisét követően 14.30 órakor lesz a pécsi köztemető kápolnájából. A gyászoló család
Fájdalommal tudatjuk, hogy NAGY ISTVÁNNÉ volt zalátai lakos, életének 74. évében, 2019. június 17-én, méltósággal viselt betegsége után visszaadta lelkét teremtőjének. Temetése 2019. július 22-én, 12.30 órakor lesz a pécsi köztemető nagyterméből. Gyászoló szerettei
"Megpihent a kéz, mely értünk dolgozott, megpihent a szív, mely értünk dobogott, könnyes az út, mely hozzád vezet, örökké őrizzük emlékedet." Fájó szívvel tudatjuk, hogy a marázai születésű SZATNIK JÓZSEFNÉ Szekeres Irén 83 éves korában eltávozott. Temetése 2019. július 26-án 15 órakor lesz a pécsi köztemető nagy dísztermében. Gyászoló szerettei
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy SIDÓ ZOLTÁNNÉ Szántó Edit 69 éves korában elhunyt. Temetése, kívánsága szerint szűk családi körben történt. Gyászoló szerettei
Fájó szívvel tudatjuk, hogy drága szerettünk, BIRÓ JÁNOSNÉ Bernáth Katalin volt pécsszabolcsi lakos 90 éves korában elhunyt. Temetése 2019. július 22-én 14 órakor lesz a pécsi köztemető nagy díszterméből. Gyászoló családja
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy BIBER BÉLA szederkényi lakos, 69 éves korában, tragikus hirtelenséggel elhunyt. Temetése 2019. július 19-én, pénteken 15 órakor lesz a szederkényi temetőben. Megértésükben bízva, kérjük a részvétnyilvánítás mellőzését. Gyászoló szerettei
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy szeretett édesanyánk, SCHNEIDER IMRÉNÉ Krausz Zita máriakéméndi lakos, 87 éves korában elhunyt. Temetése 2019. július 16-án a 14 órakor kezdődő gyászmise után lesz a máriakéméndi temetőben. A gyászoló család