Pécsi Sörfőzde Rt.: forradalmi különlegességeit 170 éve szeretjük

Ha csak annyi lenne az erénye, hogy az ország legrégebben működő sörgyáraként 1848 óta folyamatosan termeli a pécsiek kedvenc söreit, már megérdemelné a süvegemelést. A Pécsi Sörfőzde azonban a nagy alapító, Hirschfeld Lipót nyomdokain 170 esztendeje igyekszik megújulni: idei szenzációi, a Pécsi Prémium Búza, a Pécsi Craft APA és a gluténmentes Pécsi Prémium Lager után már a bio tanúsítású alapanyagokból készült különleges söröket és gyümölcsös italokat fejlesztve szeretne a világpiacon is pozíciót szerezni.

A tradíciók erejét senkinek sem kell bizonygatni; a nemhogy százados, de 170 éves tapasztalat pedig, főként, ha azt a mai tulajdonosok innovatív, előretekintő szemlélete formálja, csodákra lehet képes. Ahogy a kilenc évtizede hódító, már többször frissült Szalon Sör mellett nevezhetjük is kisebb csodaszámba menőnek három idei újdonságukat: a tradicionális bajor Hefe Weizen mércéje szerint is kitűnő búzasört, a komlóban gazdag, aromás American Pale Ale finoman gyöngyöző, karakteres pécsi változatát, a Pécsi APA-t; illetve a hazai piacon még inkább ritkaságnak számító gluténmentes Pécsi Prémium Lagert.

Ahogy az egyik tulajdonostárs, Szemerey Zoltán fogalmaz, természetesen náluk is fontos a jövedelmezőség, átszervezéseik a ráfordításokkal együtt is gyorsan hatottak, így a gyár tavaly óta már nyereséges. Ez is bizonyítja, hogy a minőségi fordulatra immár a hazai piacon is lehet kifizetődő stratégiát alapozni. A már említett Pécsi APA pedig olyannyira elnyerte a sörbarátok tetszését, hogy a cégvezető „panasza” szerint az egyetlen baj vele, hogy kétszer annyi fogy belőle, mint amennyit a bevezetési időszakra terveztek. Ez pedig, épp az advent népszerű ünnepi különlegességével, a Három Királyokkal is alátámasztottan egyértelműen igazolja, hogy Magyarországon is reneszánszukat élik a tradicionális receptúra alapján készített, egyedi, házias ízvilágú sörök.

A már Európa-szerte kuriózumnak számító nyílt kádas erjesztési eljárás, illetve a termelés kisüzemi jellege (a maga évi százezer hektós nagyságrendjével) eleve meghatározzák a Pécsi Sörfőzde útját: a multikkal nem a mennyiség, hanem a kiemelkedő minőség és a vásárlói igényekhez gyorsan és rugalmasan igazodó fejlesztésekkel tud versenyre kelni. Mi több, ezek elébe is igyekszik menni: a hagyományosan felhasznált, még ma is kristálytiszta mecseki karsztvizek kitűnő alapot adnak a társaság kiemelkedően környezettudatos gondolkodásához. Értve ezalatt a hazai magas minőségű, lehetőleg biotermelésből származó alapanyagok felhasználásától kezdve a teljes termelési folyamat öko-lábnyomának minimalizálását.

Céljuk, hogy a sör mellett akár egyéb, gyümölcsös alapanyagú új italok kifejlesztésével karöltve mind közelebb kerüljenek az egyik kiváló trappista sörmanufaktúra program szlogenjéhez, amely szerint „folyadék az üzemből csak egy formában kerülhet ki, és az a sör”…

Hozzászólások

miért ne?
Justin Bieber és a Pókember élő bejelentkezése a nap durranása
2021-re tették / 50 perce
Törölték a wimbledoni tenisztornát
1945 óta az idei lesz az első év, amikor nem kerül sor a legendás füvespályás viadalra.
Gyász
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy DOBOS GYÖRGYNÉ Tanács Anna 75 éves korában elhunyt. Temetése 2020. április 3-án 14 órakor lesz a Pécs-somogyi temetőben. A gyászoló család
Ezúton értesítünk minden rokont és ismerőst, hogy szerettünk, MAJLÁTI KÁLMÁN búcsúztatása és temetése 2020. április 3-án 12.30 órakor szűk családi körben történik. Kérjük tartsák meg őt emlékezetükben. Köszönettel a gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy ÉVA ZOLTÁNNÉ Jakab Mária a POTE Bőrklinika volt dolgozója 85 éves korában, csendesen elhunyt. Temetése 2020. április 3-án a 13.30 órakor kezdődő gyászmise után lesz a pécsi köztemető kápolnájából. Gyászoló szerettei
Szomorú szívvel tudatjuk, hogy DR. MÁJLINGER ISTVÁN 83 éves korában elhunyt. Temetése 2020. április 6-án 15 órakor lesz a pécsi köztemető kápolnájából. Gyászoló szerettei
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy TÓTH ANDORNÉ Miron Erzsébet 88 éves korában elhunyt. Temetése 2020. április 2-án 14.30 órakor lesz a pécsi köztemetőben. A gyászoló család
Köszönetünket fejezzük ki mindazoknak, akik DR. RUDOLF JÓZSEF temetésén megjelentek, örök nyughelyére virágot helyeztek vagy részvétnyilvánítást küldtek, a mély gyászban együttérzésükkel osztoztak. A gyászoló család
"Számunkra Te sosem leszel halott, Örökké élni fogsz mint a csillagok. Drága jó szívét, két dolgos kezét Áldd meg Atyám, S mi köszönjük, hogy Ő lehetett a mi Édesanyánk." Mély fájdalommal tudatjuk, hogy drága jó édesanyánk, anyósunk, nagymamánk, dédikénk, sógornőnk és kedves rokonunk, GERST JÓZSEFNÉ Mausz Rozália fazekasbodai lakos 83 éves korában elhunyt. Szeretett halottunkat szűk családi körben helyeztük végső nyugalomra. Búcsúztatója egy későbbi időpontban lesz szentmise keretében. A gyászoló család
„Küzdelmes volt az út, mely most véget ért, fáradt tested megpihenni tért. Végső utadra indulj megnyugodva, szeretetünk elkísér égi otthonodba.” Fájó szívvel tudatjuk, hogy PÁNJÁN JÁNOS volt villányi lakos 2020. március 22-én 90 éves korában örökre megpihent. Tekintettel a mostani járványhelyzetre - hamvasztás utáni búcsúztatására - a járvány elmúltát követően kerül sor. Gyászoló szerettei
Fájó szívvel tudatjuk, hogy MILKOVICS JENŐNÉ 88 éves korában elhunyt. Temetése április 1-én, 12.30 órakor lesz a pécsi köztemető díszterméből. Gyászoló szerettei
Értesítjük kedves ismerőseinket, hogy ZSINKÓ MAGDOLNA könyvelő, adótanácsadó életének 83. évében elhunyt. Temetése 2020. március 30-án, 13.30 órakor lesz a pécsi köztemető kápolnájából, szűk családi körben. Gyászoló szerettei
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy szeretett édesanyánk, nagymamánk, dédikénk, PÁLMAI JÁNOSNÉ Vakaró Anna (Baba) váratlanul elhunyt. Tőle 2020. március 28-án, 11 órakor búcsúzunk szűk családi körben a kozármislenyi temetőben. A gyászoló család
Fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy DR. RUDOLF JÓZSEF életének 94. évében csendesen elhunyt. Temetése 2020. március 27-én, pénteken 14 órakor lesz a siklósi temetőben. A kialakult helyzetre való tekintettel, kérnénk a részvétnyilvánítás mellőzését! A gyászoló család
Fájdalommal tudatjuk, hogy drága szerettünk GASPARICH GYÖRGYNÉ Gertig Éva pécsi lakos 79 éves korában elhunyt. Hamvasztás utáni búcsúztatása 2020. április 2-án 12.30 órakor lesz a pécsi köztemető nagy dísztermében. A gyászoló család
„Elfeledni Téged soha nem lehet, mert te voltál a jóság és a szeretet.” Mély fájdalommal tudatjuk, hogy szeretett feleségem, édesanyám, nagymamánk PETROVAI LÁSZLÓNÉ Vörös Katalin életének 87. évében csendesen elhunyt. Temetése 2020. március 31-én 13.30 órakor lesz a Pécs-Hirdi temetőben. A gyászoló család
Fájó szívvel tudatjuk, hogy szeretett nagymamám, testvérem, keresztanyám BÖHL TIBORNÉ Kovács Irén 81 éves korában, hosszantartó betegségben elhunyt. Temetése 2020. április 2-án 13 órakor lesz a pécsi köztemető kápolnájából. Részvétnyilvánítás mellőzését kérjük. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik a temetésen részt vesznek és fájdalmunkban osztoznak. Gyászoló szerettei