Süssünk Borbás Marcsival!

A Duna Televízión hétről hétre minden vasárnap a legjobb receptekkel, konyhai praktikákkal és a minőségi alapanyagok ismertetésével segíti a nézőket Borbás Marcsi, hogy mindannyian a gasztronómia mestereivé válhassanak. „A magyar gasztronómia lényege, hogy mi kerül otthon a családi asztalra. Ezért a legfontosabb szakács az, aki a szerettei, a családja elé nap mint nap leteszi az ételt. Vagyis: a legfontosabb szakács Te vagy!” – mondja Marcsi, aki megosztja az olvasókkal a műsorban bemutatott egyik legnépszerűbb receptjét.

Bányica

Süssünk Borbás Marcsival!

Hozzávalók:

  • 2 cs. réteslap (8-10 db)
  • 15 dkg vaj olvasztva
  • 30 dkg lágyabb állagú feta sajt
  • 2 db mozzarella
  • 8 db tojás
  • 2 dl szódavíz
  • 25 dkg zöldbab, spárga vagy egyéb zöldség

Nézze meg, hogyan készíti el Borbás Marcsi a receptet!

Ha valaki szereti az omlettet, a sós réteseket, a felfújtakat vagy a quiche-t, akkor ezt a bolgár eredetű ételt biztosan a kedvencei között tartja majd számon. Ugyanis ez a finomság mindez egyben.

A réteslapokat kettesével kell megtölteni. A két egymásra fektetett lapot megcsorgatjuk egy kevés olvasztott vajjal, morzsolunk rá feta sajtot, egyenletesen ráhelyezünk néhány szelet mozzarellát és zöldségdarabot. Szinte bármilyen zöldséget használhatunk. Például spenótot, padlizsánt, cukkinit, rukkolát, zöldbabot vagy spárgát. Fontos, hogy ne rakjunk túl sok tölteléket a rétesbe, osszuk el a megadott mennyiséget. Amikor megtöltöttük a lapokat, akkor lazán feltekerjük őket, és egy kerek, alaposan kivajazott tűzálló tálba csigavonalban elhelyezzük.

Ha tele van a tepsi, még sütés előtt óvatosan, éles késsel sugárirányban szeletekre vágjuk a rétesrudakat. Ezután egy kézi habverővel kicsit kihabosítjuk a megsózott tojásokat, és hozzáöntjük a szódavizet. Ezt a keveréket egyenletesen a rétesekre öntjük, s mivel bevagdostuk a tekercseket, így be tud folyni a tojás a töltelék közé is. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és gyönyörködünk abban, ahogy szép magasra dagad sülés közben. Amikor a tekercs közepe is megemelkedik, és rázásra nem lötyög, valamint szép piros a teteje, leültetjük a családot az asztalhoz és eléjük rakjuk ezt a csodát. Jó étvágyat kívánok!

Borbás Marcsi szakácskönyve – minden vasárnap 17.25-től a Duna Televízió műsorán

Hozzászólások

Bajnokok Ligája
A Leipzig idegenben, az Atalanta otthon szerzett előnyt
Koronavírus / 3 órája
Az optimisták szerint április-májusban kifullad a járvány
Magyarországon a legkisebb gyanú esetén elrendelik a kórházi karantént.
Gyász
Mindazokkal tudatjuk, akik ismerték és szerették, hogy szeretett férjem, édesapánk NAGY EMIL 85 éves korában elhunyt. Temetése 2020. február 21-én 15 órakor lesz a pécsi köztemető nagy díszterméből. Gyászoló szerettei
Szomorú szívvel, megrendülve tudatjuk, hogy a szeretett férj, édesapa, nagypapa RESETERICS PÁL 79 éves korában elhunyt. Temetése 2020. február 24-én 13 órakor lesz a pécsi köztemető nagy díszterméből. A gyászoló család
A sors akaratát mély fájdalommal fogadva tudatjuk azokkal akik ismerték és szerették, hogy HUZIÁN FERENCNÉ 75 éves korában eltávozott. Hamvasztás utáni búcsúztatása 2020. február 25-én 13.30 órakor lesz a pécsi köztemető oldalterméből. Gyászoló szerettei
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy szeretett édesapánk, nagyapánk, apósunk, sógorunk KOZÁK PÁL 77 éves korában elhunyt. Hamvasztás utáni búcsúztatója 2020. február 21-én 13.30 órakor lesz a szigetvári turbéki temetőben. A gyászoló család
"Mindannyian kaptunk tőled valamit: egy álmot egy emléket és egy kis bátorságot. Még fáj, s örökre így marad, mindig velünk leszel, az idő bárhogy is halad." Fájó szívvel tudatjuk, hogy BERNÁTH ZOLTÁN szíve életének 91. évében csendesen megpihent. Hamvait 2020. február 21-én 15 órakor helyezzük el a vokányi temetőben. Gyászoló szerettei
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy SZABÓ ZSOLT pécsi, volt görcsönyi lakos, drága életének 50. évében váratlanul elhunyt. Temetése 2020. február 21-én 13 órakor lesz a görcsönyi temetőben. A részvétnyilvánítás mellőzését kérjük. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik és gyászunkban osztoznak. A gyászoló családja
Szomorú szívvel tudatjuk, hogy a Jóisten magához szólította PATAI JÓZSEFNÉ Niessel Katalin szederkényi lakost. Temetése 2020. február 21-én a 15 órakor kezdődő gyászmise után lesz a szederkényi temetőben. A gyászoló család
"Elcsitult a szív, mely értünk dobogott, pihen a kéz, mely értünk dolgozott. Számunkra te sosem leszel halott, örökké élni fogsz, mint a csillagok." Fájó szívvel tudatjuk, hogy HOFSCHAUER PÉTER olaszi lakos, 88 éves korában elhunyt. Temetése 2020. február 20-án a 13 órakor kezdődő gyászmise után lesz a hidori temetőben. A gyászoló család
Fájó szzívvel tudatjuk, hogy FISCHER ISTVÁNNÉ nagykozári lakos, 95 éves korában elhunyt. Temetése február 20-án a 14 órakor kezdődő gyászmise után lesz a nagykozári temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik és gyászunkban osztoznak. A gyászoló család
Fájó szívvel tudatjuk, hogy HEVESI GYULÁNÉ Stranczinger Etelka 81 éves korában elhunyt. Búcsúztatása 2020. február 21-én 13.30 órakor lesz a Pécs-vasasi temetőben. Gyászoló szerettei
Mindazokkal tudatjuk, akik ismerték és szerették, hogy drága édesanyánk, nagymamánk BARANYI ZOLTÁNNÉ Marcsi 63 éves korában örökre itt hagyott bennünket. Temetése 2020. február 21-én 13 órakor lesz a pécsi köztemető nagy díszterméből. A gyászoló család
Mély fájdalommal és összetört szívvel tudatjuk, hogy drága férjem, édesapánk, apósom, nagypapánk, dédipapám és sógorunk LESNIK JÓZSEF 74 éves korában elhunyt. Emléke szívünkben örökké tovább él. Hamvasztás utáni búcsúztatója 2020. február 20-án 12.30 órakor lesz a Pécs-somogyi temetőben. Kérjük a részvétnyilvánítás mellőzését. A gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy szeretett édesanyám, nagymamám, dedém JÄGER JÁNOSNÉ Nemes Alojzia volt mohácsi anyakönyvvezető 87 éves korában, váratlanul elhunyt. Temetése 2020. február 20-án a 14 órakor kezdődő gyászmise után lesz a pécsi köztemető kápolnájából. Gyászolják: lánya, unokája, dédunokája, veje, unokamenye
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy UJVÁRI GÁBOR JENŐ 54 éves korában, váratlanul elhunyt. Temetése 2020. február 28-án 13 órakor lesz a pécsi köztemető nagy díszterméből. Gyászoló szerettei
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy szeretett édesapánk FERECSKÓ SÁNDOR egy szép téli napon, örökre itt hagyott bennünket. Hamvasztás utáni búcsúztatása 2020. február 17-én, hétfőn 13.30 órakor lesz a Pécs-vasasi temetőben. Gyászoló családja