Süssünk Borbás Marcsival!

A Duna Televízión hétről hétre minden vasárnap a legjobb receptekkel, konyhai praktikákkal és a minőségi alapanyagok ismertetésével segíti a nézőket Borbás Marcsi, hogy mindannyian a gasztronómia mestereivé válhassanak. „A magyar gasztronómia lényege, hogy mi kerül otthon a családi asztalra. Ezért a legfontosabb szakács az, aki a szerettei, a családja elé nap mint nap leteszi az ételt. Vagyis: a legfontosabb szakács Te vagy!” – mondja Marcsi, aki megosztja az olvasókkal a műsorban bemutatott egyik legnépszerűbb receptjét.

Bányica

Süssünk Borbás Marcsival!

Hozzávalók:

  • 2 cs. réteslap (8-10 db)
  • 15 dkg vaj olvasztva
  • 30 dkg lágyabb állagú feta sajt
  • 2 db mozzarella
  • 8 db tojás
  • 2 dl szódavíz
  • 25 dkg zöldbab, spárga vagy egyéb zöldség

Nézze meg, hogyan készíti el Borbás Marcsi a receptet!

Ha valaki szereti az omlettet, a sós réteseket, a felfújtakat vagy a quiche-t, akkor ezt a bolgár eredetű ételt biztosan a kedvencei között tartja majd számon. Ugyanis ez a finomság mindez egyben.

A réteslapokat kettesével kell megtölteni. A két egymásra fektetett lapot megcsorgatjuk egy kevés olvasztott vajjal, morzsolunk rá feta sajtot, egyenletesen ráhelyezünk néhány szelet mozzarellát és zöldségdarabot. Szinte bármilyen zöldséget használhatunk. Például spenótot, padlizsánt, cukkinit, rukkolát, zöldbabot vagy spárgát. Fontos, hogy ne rakjunk túl sok tölteléket a rétesbe, osszuk el a megadott mennyiséget. Amikor megtöltöttük a lapokat, akkor lazán feltekerjük őket, és egy kerek, alaposan kivajazott tűzálló tálba csigavonalban elhelyezzük.

Ha tele van a tepsi, még sütés előtt óvatosan, éles késsel sugárirányban szeletekre vágjuk a rétesrudakat. Ezután egy kézi habverővel kicsit kihabosítjuk a megsózott tojásokat, és hozzáöntjük a szódavizet. Ezt a keveréket egyenletesen a rétesekre öntjük, s mivel bevagdostuk a tekercseket, így be tud folyni a tojás a töltelék közé is. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és gyönyörködünk abban, ahogy szép magasra dagad sülés közben. Amikor a tekercs közepe is megemelkedik, és rázásra nem lötyög, valamint szép piros a teteje, leültetjük a családot az asztalhoz és eléjük rakjuk ezt a csodát. Jó étvágyat kívánok!

Borbás Marcsi szakácskönyve – minden vasárnap 17.25-től a Duna Televízió műsorán

Hozzászólások

kis jövevény
Leopárdmacska született a debreceni állatkertben
kiszámíthatóság / 49 perce
Üdvözlik a nagycsaládosok a kormány döntését
A családok számára fontos döntést hozott a kormány, miszerint a koronavírus-járvány idején sem nyúlnak a családtámogatásokhoz.
Gyász
Szomorú szívvel, megrendülve tudatjuk, hogy szeretett édesapánk, élettársam KOVÁCS GYULA gyárvárosi lakos 79 évesw korában elhunyt. Temetése gyászmisével 2020.április 16-án 14 órakor lesz a pécsi köztemető kápolnájából. A gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy szeretett édesanyánk, nagymamánk TUZA MIHÁLYNÉ 79 éves korában elhunyt. Hamvasztás utáni búcsúztatása 2020. április 16-án 12 órakor lesz a pécsi köztemető nagy dísztermében. Kérjük koszorút ne hozzanak. A gyászoló család
Szomorú szívvel tudatjuk, hogy drága szerettünk GÁSPÁRNÉ HARDI ÉVA 70 éves korában csendesen elhunyt. Temetése 2020. április 16-án 13 órakor lesz a pécsi köztemető urnacsarnokából. A gyászoló család
Szomorú szívvel tudatjuk, hogy szeretett férjem, édesapánk, nagypapám, SCHMIDT ANTAL Smici a MÉV III-as üzem volt dolgozója 72 éves korában, hosszantartó betegség után elhunyt. Szűk családi körben végső nyugalomra helyeztük. Gyászoló szerettei
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy SASKA SÁNDOR rózsafai lakos életének 75. évében elhunyt. Hamvasztás utáni búcsúztatója 2020. április 15-én 11 órakor lesz a rózsafai temetőben. Az adott körülményekre való tekintettel a temetés szűk családi körben történik. A gyászoló család
Fájó szívvel tudatjuk, hogy RÉBÉK JÓZSEF ISTVÁN 72 éves korában elhunyt. Temetése 2020. április 15-én 11 órakor lesz a kozármislenyi temetőben. A gyászoló család
„Maroknyi fény, tengernyi bánat és mélységes csend maradt utánad.” Mély fájdalommal tudatjuk, hogy drága szerettünk GOLOBICS JÓZSEFNÉ Póré Ibolya szerető szíve életének 66. évében megszűnt dobogni. Kérésére szűk családi körben helyeztük örök nyugalomra a nemeskei temetőben. Köszönetünket fejezzük ki mindazoknak, akik fájdalmunkban osztoznak. A gyászoló család „Ha el is mentél, itt maradt a lépted, velünk leszel Te, titkon, észrevétlen.”
Fájó szívvel tudatjuk, hogy NAGY JÁNOS LAJOS pécsi lakos 61éves korában elhunyt. Búcsúztatása 2020. április 9-én 14 órakor lesz a nagybicsérdi temetőben. A gyászoló család
Megtört szívvel tudatjuk, hogy szeretett édesanyánk, anyósunk, nagymamánk, dédimamánk, ÖZV. FORRÓ VINCÉNÉ Tandics Anna volt magyarsarlósi lakos 82 éves korában váratlanul elhunyt. Temetése 2020. április 8-án 13.30 órakor lesz a pécsi köztemető kápolnájától. Gyászoló szerettei
Tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy SOMOGYVÁRI JÁNOSNÉ volt drávaszabolcsi lakos, 2020. március 28-án örök álomra hajtotta fejét. Drága halottunk hamvasztás utáni búcsúztatója 2020. április 8-án 13 órakor lesz a pécsi köztemető dísztermében. Kérjük a részvétnyilvánítás mellőzését. A gyászoló család
Fájó szívvel tudatjuk, hogy szeretett édesanyám, nagymamánk és kedves rokonunk BÉNI MIHÁLYNÉ kozármislenyi lakos 77 éves korában elhunyt. Temetése 2020. április 8-án 12 órakor lesz a kozármislenyi temetőben. A gyászoló család
„És mindig te leszel, és mindig én leszek, Holdban, Marson, ki tudja hol.” Vas István Fájó szívvel tudatjuk, hogy DR. SZABÓ FERENC ny. orvos alezredes hosszú betegség után 2020. március 24-én, 85 éves korában elhunyt. Temetéséről a család később gondoskodik. A gyászoló család
Fájó szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy BARCZA ZSUZSANNA pécsi, volt bonyhádi lakos életének 89. évében elhunyt. Hamvasztás utáni temetése 2020. április 6-án, hétfőn, 15 órakor lesz a bonyhádi katolikus temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. A gyászoló család
"Küzdelmes volt az út, mely most véget ért, fáradt tested megpihenni tért. Végső utadra indulj megnyugodva, szeretetünk elkísér égi otthonodba." Mély fájdalommal tudatjuk, hogy TARKÓ JÓZSEFNÉ Koszér Márta 80 éves korában csendesen elhunyt. Végső búcsút 2020. április 7-én 15 órakor veszünk tőle a pécsi köztemető kápolnájától indulva a családi sírboltnál. Gyászoló szerettei