Hallgassa élőben!

Készüljön velünk a húsvétra! Tudnivalók és receptek húsvéti ételeinkről

A húsvét a kereszténység egyik legnagyobb ünnepe: e napon ünnepeljük Krisztus feltámadását. Húsvét vasárnap véget ér a nagyböjt, a hústól való tartózkodás, innen származik az ünnep magyar elnevezése is.

A Húsvét megünneplése a VIII. század óta vált általánossá. A X. századtól fogva az ételszentelés is hozzátartozik a húsvéti szertartásokhoz. Ilyenkor a húsvéti sonkát, bárányt, kalácsot, tojást, sőt még a bort is a templomba viszik szentelni a hívők. A megszentelt húsvéti ételek megvédték a híveket a hosszú böjt után a mértéktelenség kísértésétől.

Az ünnep áldozati étele, a húsvéti bárány, amely Krisztust jelképezi. A legrégebbi húsvéti eledelek közé tartozik a tojás, ami az újjászületés jelképe. A sonka a parasztélet gazdasági és kultikus rendje következtében vált már igen rég óta jellegzetes húsvéti eledellé. A tojást hozó nyúl hagyománya Magyarországon úgy 120 éve terjedt el. A szapora nyúl – a tojás mellett – a termékenységet szimbolizálja.

Hagyományos ételek

A húsvéti ünnepek táplálkozási szokásai régi időkre vezetnek vissza, amelyek legjellegzetesebb alkotóelemei még ma is minden családi asztalon megtalálhatóak. Ilyen jellegzetes étel a bárány, a sonka, a tojás vagy a torma.

Tojás

A tojás a húsvéti ünnep talán legjellegzetesebb jelképe. A kereszténység elterjedésével vált szokássá, hogy amikor megünnepelték Jézus Krisztus mennybemenetelét, azaz a húsvétot, a hívők a feltámadást jelképező tojást ajándékoztak egymásnak. A tojás a húsvéti menü elmaradhatatlan alkotója, sokféle módon lehet felhasználni. A hidegtálakon szerepelve díszítéshez, illetve reggelik alkotójaként szinte minden ünnepi asztalon megtalálható.

Sonka

A sonka szinte nélkülözhetetlen szereplője a húsvétnak. Magyarországon a hagyomány szerint kaláccsal, retekkel fogyasztják, a régi magyar konyhában pedig almával vagy körtével is kedvelt volt. A déli, mediterrán országokban hagymával, paradicsompürével, ketchuppal, fűszerolajokkal, illetve gyümölcsökkel, aszalt datolyával, az északi országokban pedig hagymás burgonyasalátával is fogyasztják. A lengyeleknél jellemző, hogy a sonkához hideg babsalátát esznek, az olaszok pedig a pármai sonkát sárgadinnyével fogyasztják.

Bárány

Ha húsvét előtt elmegyünk a henteshez megvenni a bárányhúst, érdemes minél fiatalabb állat húsát választani, ugyanis ennek íze finomabb. Az idősebb állat húsa sötétebb és intenzívebb ízű. A bárányhús frissen készítve a legízletesebb. A régi magyar konyha gyakran használta ezt a húsfélét, ma már sok családban szinte csak húsvétkor található meg az asztalon. Természetesen nem számít szentségtörésnek, ha a húsvéti ünnepek alatt nemcsak bárány, hanem például szárnyas vagy hal is szerepel a menüben.

Húsvéti receptek, kalácsok, sütemények – A mindmegette.hu összeállításában a húsvéti gasztronómia teljes kínálata szerepel, húsvéti kalácsoktól az édes süteményeken át a kihagyhatalan sonkás receptekig.

A gasztronómián túl

12 tipp a tökéletes húsvéthoz – A jó idő és a húsvét beköszöntével színesebb, vidámabb dolgokra vágyunk. Az astronet.hu tippjeivel segít hangulatosabbá változtatni az otthont és az ünnepet.

5 egyszerű húsvéti dekoráció – Ha Önt is elkapta a húsvéti láz, és feldíszítené a lakását, akkor a lakaskultura.hu tippjei Önnek szólnak.

Ezt hozza a húsvét (hétvégi asztrológiai előrejelzés április 4-6-ig) – Kíváncsi arra, hogy csillagjegye és az uralkodó bolygók alapján milyen húsvét vár Önre? Az astronet.hu részletes elemzéséből megtudhatja.

húha
Brutálisat villantott egy autóban Tóth Andi
Bundesliga / 1 órája
Októberig nem költözhet be új stadionjába a Freiburg
Folyamatos problémák vannak az elektromos hálózattal és az adattovábbítással.
Gyász
Szomorúan, de a gondviselés akaratában megnyugodva tudatjuk, hogy NAGY JUDIT a MÁV Szertárfőnökség volt dolgozója 2021. február 14-én, életének 77. évében meghalt. Temetése 2021. augusztus 6-án, a 13 órakor kezdődő gyászmisét követően 13.30 órakor lesz a pécsi köztemetőben. A gyászoló család
Köszönetet mondunk mindazoknak a rokonoknak, barátoknak, ismerősöknek, SPAR dolgozóknak, akik HORVÁTH LAJOSNÉ (Kata) temetésén részt vettek, utolsó útján elkísérték és osztoztak fájdalmunkban. Gyászoló családja
Fájó szívvel tudatjuk, hogy drága édesapánk, nagypapánk, dédink és jó testvérünk TÓTH LAJOS 90 éves korában csendesen elhunyt. Temetése 2021. augusztus 6-án a 10 órakor kezdődő szentmise után lesz a kővágószőlősi temetőben. Gyászoló szerettei
Fájó szívvel tudatjuk, hogy ELTER DEZSŐ hosszúhetényi lakos, 66 éves korában elhunyt. Temetése 2021. augusztus 5-én 13 órakor lesz a hosszúhetényi temetőben. Gyászoló szerettei
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy BAKSA LÁSZLÓ 65 éves korában elhunyt. Temetése 2021. augusztus 13-án 12 órakor lesz a pécsi köztemetőben. Gyászoló családja
Összetört szívvel tudatjuk, hogy imádott férjem, édesapánk HAVASI TIBOR volt Bázis-dolgozó tragikus hirtelenséggel elhunyt. Temetése 2021. augusztus 3-án 14 órakor lesz a marócsai köztemetőben. Búcsúzik tőle szerető felesége, gyermekei, unokái, menye, vője, széleskörű rokonsága
Mindazokkal tudatjuk, akik ismerték és szerették, hogy BOGÁR JÓZSEFNÉ Palai Julianna 67 éves korában elhunyt. Hamvasztás utáni búcsúztatója 2021. augusztus 6-án 14.30 órakor tesz a pécsi köztemető nagy díszterméből. A részvétnyilvánítás mellőzését kérjük. A gyászoló család
Fájó szívvel tudatjuk, hogy OROVICZA JÓZSEFNÉ Kövesdy Erzsébet életének 79. évében elhunyt. Végső búcsút 2021. augusztus 6-án pénteken veszünk tőle a pogányi temetőben a 10.30 órakor kezdődő szentmisével és a 11 órakor kezdődő temetési szertartással. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik. A gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy KIS-MARTON ISTVÁN TIBORNÉ 82. éves korában elhunyt. Temetése 2021. augusztus 3-án 15 órakor lesz a keszüi temetőben. Gyászoló családja
"Szeretet és jóság voltál, Családért éltél-haltál. Nagyon fáj a szívünk érted, Őrizzük drága emléked." Mély fájdalommal tudatjuk, hogy DR. VAS LAJOS TIBORNÉ mezőgazdaság-biológia szakos tanár, a Radnóti Miklós Kollégium volt igazgatója 77 éves korában, 2021. július 24-én örökre itt hagyott bennünket. Szeretett halottunk temetése 2021. augusztus 5-én a 14.30 órakor kezdődő gyászmisét követően 15 órakor lesz a pécsi köztemető kápolnájából. Ezúton köszönjük azoknak, akik utolsó útjára elkísérik és osztoznak fájdalmunkban. Gyászolja szerető férje és fia
Szomorúan tudatjuk, hogy ÓTOTT KOVÁCS ANTAL 2021. július 13-án, 84 éves korában csendesen elhunyt. Hamvasztás utáni búcsúztatóját 2021. augusztus 6-án 17.45 órakor tartjuk a Rácvárosi templomban. Temetéséről később intézkedünk. Kérjük a részvétnyilvánítás mellőzését. Gyászoló szerettei
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy TÓTH ZOLTÁN tanár 88 éves korában elhunyt. Temetése 2021. augusztus 3-án 11 órakor lesz a királyegyházai temetőben. Gyászoló rokonok
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy KATICS DEZSŐNÉ Istokovics Mária 74 éves korában elhunyt. Hamvasztás utáni búcsúztatója 2021. augusztus 5-én 13 órakor lesz a pécsi köztemető kápolnájából. Kérjük a részvétnyilvánítás mellőzését. Gyászoló szerettei
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy KARL FERENCNÉ Pollák Anna pécsi lakos 71. éves korában elhunyt. Búcsúztatása 2021. augusztus 3-án 10.30 órakor lesz a pécsi köztemető dísztermében. A részvétnyilvánítás mellőzését kérjük. A gyászoló család