Csodát rejt ez a mag

A szőlőmagból már évtizedek óta préselnek hagyományosan olajat, de azt is felfedezték, hogy őrleményként még jobban hasznosíthatók a benne található, értékes vitaminok, nyomelemek, antioxidánsok. Így nem véletlenül hasznosítja a szőlőmagot most már több borászat is.

Gere Attila Pincészete már 2010 óta foglalkozik a bortermelés melléktermékét képező szőlőmag és szőlőhéj feldolgozásával. Ez a folyamat ma már teljes egészében a pincészet üzemében, saját, bio művelésű szőlőterületek alapanyagának felhasználásával zajlik.

A Pécsi Tudományegyetemmel karöltve elvégzett kutatás kimondja: a kivonat az egészség megőrzésében és a betegségek megelőzésében javasolható rendszeres fogyasztásra. Dr. Rőth Erzsébet, a Magyar Szabadgyökkutató Társaság elnökének vezetésével végzett humán vizsgálatok emellett elsőként bizonyították a készítmény antioxidáns és oxidatív stresszt csökkentő hatását már két hónapos alkalmazását, szedését követően.

A Bock Borászat projektje 2017 tavaszán indult, amely során egy speciális és kiegyenlített, aktív komponens felszívódású szőlőmag­őrlemény-alapú táplálékkiegészítők, valamint ipari méretű előállításukhoz szükséges gyártástechnológia kifejlesztése kezdődött. Az erre a célra megépített korszerű üzemben a szőlőmagőrlemény felhasználásával olyan magas ható­anyagtartalmú, pozitív élettani hatással rendelkező terméket hoznak létre, amely nagyon magas biológiai hasznosulási paraméterekkel rendelkezik.

A kék a legjobb

A kutatók rámutattak arra is, hogy bár minden fajta szőlő egészséges, azonban a legtöbb, élettani szempontból hasznos hatóanyagot, a kék szőlő magja tartalmazza. A szőlőmag, illetve a szőlőmagból előállított kivonatok, őrlemények, lisztek már hatékonynak bizonyultak a mellrák, a leukémia, illetve a bőrrák visszaszorításában. A szőlőmagban koncentrálódik ugyanis a legnagyobb arányban a növény valamennyi gyógyhatású, egészséges és jótékony összetevője.