Paprika minden mennyiségben kerülhet a magyarok asztalára (videó)

A héten már elég volt egy kiskabát reggel, ami azért is jó, mert ha ellátogatunk a Pécsi Vásárcsarnokba, akkor kevésbé izzadunk meg a vásárolt termékektől – kenyér, tojás, paprika, paradicsom, hús és még sorolhatnánk – roskadozó szatyrok cipekedése közben.  

Az élénk színű kaliforniai paprika is hirdeti a tavasz beköszöntét

Igazi tavaszi hangulat uralkodott a csarnokban. És nemcsak azért, mert az élénk színek a megújulás évszakának jöttét hirdették, hanem azért is, mert az emberek sokkal többet mosolyogtak, és nevetgéltek. A közérzetünk valamiért a csúcsra tört azokon a napokon, amikor finoman simogatnak minket az enyhe, de meleg napsugarak. Talán ezért is esett a választás a kalforniai paprikára, ami sokak szerint egy vidám zöldség, főleg a színei miatt.  

A kaliforniai paprika önmagában és más ételekben is megállja a helyét, leginkább talán azért, mert könnyed, édes íze és roppanós húsa van. 

A kaliforniai paprika nevét egyértelműen azért kapta, mert ez az Amerikai Egyesült Államokban a legnagyobb területen termelt paprika, amelynek több száz változata is létezik. Színük változatos, általában piros, citromsárga, narancssárga és zöld színben pompáznak, amelynek mindennapi fogyasztása kifejezetten előnyös. A jótékony hatásainak listája hosszú, fel sem lehet sorolni itt az összeset, csak néhányat: magas a C-vitamin tartalma, gyulladáscsökkentő hatása van, csökkenti a koleszterinszintet, fájdalomcsillapító, B6 vitamin gazdagsága miatt segíti az idegrendszer normális működését, ami a stresszes mindennapokban igen fontos.